En las instalaciones de la sucursal de Granja Don Omar, ubicada en la esquina céntrica de Buenos Aires y Pueyrredón, se realizó la presentación oficial de Acuerdo Santa Fe Cortes de Cerdo. La iniciativa provincial promueve el acceso a cinco cortes de pulpa de cerdo (cuadrada, peceto, cuadril, nalga y bola de lomo) a un valor fijo de $7.900 por kilo durante los meses de agosto y septiembre de 2026.
La presentación contó con la presencia del Director Provincial de Centros Comerciales, Alejandro Pastore; el Intendente de Firmat, Leonel Maximino; el Presidente del Centro Económico de Firmat, Miguel Garrofé; la Secretaria de Desarrollo Productivo y Ambiente, Silvina Arcangioli, y el comerciante anfitrión Matías Argüello, junto con los títulas del resto de las sucursales de Don Omar.
Articulación pública y privada
El funcionario provincial Alejandro Pastore destacó el alcance de la medida en el territorio santafesino: «Muy contento de volver a Firmat y relanzar Acuerdo Santa Fe Cortes de Cerdo, un programa que el año pasado nos dio muchas satisfacciones y nos permitió llegar con un precio muy acomodado al consumidor. Es una propuesta trabajada con frigoríficos, distribuidores y puntos de venta para llegar a $7.900 final el kilo de pulpa de cerdo. Durante agosto y septiembre, en las localidades adheridas —que son más de 110 establecimientos en 31 localidades de la provincia— vamos a contar con esta propuesta que nos permite acercar una proteína de primera calidad a valor bajo a la mesa del santafesino. En Firmat hay siete establecimientos adheridos. Es una política de articulación donde no hay subsidio del Estado: entre privados, con la coordinación de los municipios y el apoyo publicitario de la Provincia, se llega directamente al consumidor».
Por su parte, el presidente del Centro Económico de Firmat, Miguel Garrofé, remarcó el rol de las instituciones intermedias: «Es una alegría poder compartir esta actividad. Vemos que la Provincia hace un gran despliegue para lograr estos acuerdos y nosotros, como instituciones intermedias, unimos las partes para beneficiar al público de Firmat y la zona con precios realmente accesibles. Cuatro socios de nuestra institución quisieron sumarse a esta propuesta y los estamos acompañando con mucho gusto».
Cercanía con el vecino y obras de infraestructura
El intendente Leonel Maximino subrayó la importancia del programa en el contexto económico actual y anunció la llegada de fondos provinciales para la ciudad: «El objetivo central de esta iniciativa es estar cada vez más cerca del vecino. Se suma a las distintas actividades que llevamos adelante desde la Municipalidad a precios por demás accesibles. Sabemos cómo ha cambiado la demanda a nivel nacional y cómo ha incrementado el consumo de pollo y de cerdo; esto pone sobre la mesa una herramienta que facilita el acceso dado el difícil momento económico. Además, quiero agradecer la presencia de Alejandro Pastore porque, en un trabajo articulado junto al Centro Comercial Abierto, ha llegado un aporte muy importante de 8 millones de pesos de la Secretaría de Comercio para seguir poniendo en valor el centro de la ciudad. Es una primera etapa para intervenir las esquinas céntricas, ampliando las veredas, lo que mejora la seguridad vial y achica la distancia de paso peatonal, además contribuye al embellecimiento y a la movilidad sustentable».
Calidad garantizada en los comercios locales
Finalmente, Matías Argüello, responsable de Granja Don Omar, detalló la oferta disponible para los clientes: «Agradezco a la Provincia, a la Municipalidad y al Centro Económico por tenernos en cuenta. La idea es no solo mantener el precio con los cortes especiales de pulpa —nalga, peceto, cuadrada, bola de lomo y tapita de nalga, ya sea en bife entero o picada— a 7.900 pesos, sino también mantener la calidad de siempre. El acuerdo está previsto por un mes, pero si tenemos la posibilidad de prolongar el precio, así lo haremos».