El operativo llevado a cabo en la región dejó en evidencia la importancia fundamental de cumplir con las normativas sanitarias y de traslado al movilizar grandes volúmenes de alimentos. Un cargamento de aproximadamente cuatro toneladas y media de pejerreyes eviscerados y congelados fue secuestrado y, finalmente, desnaturalizado y enterrado en una cava, debido a que la falta absoluta de documentación impedía garantizar su trazabilidad, representando un riesgo potencial para la salud pública.
El procedimiento se originó durante la madrugada y la mañana de este miércoles sobre un tramo de la Ruta Provincial Nº 14, en jurisdicción de María Teresa. Allí, efectivos de la Subcomisaría 13ra. de la Unidad Regional VIII, con la valiosa colaboración de la Sección Nº 25 de la Dirección General de Seguridad Rural «Los Pumas», interceptaron un camión que transportaba las piezas ictícolas. El conductor del rodado, un hombre de 45 años oriundo de la ciudad entrerriana de Victoria, fue identificado y notificado de la causa judicial correspondiente, constatándose que el cargamento provenía de la localidad bonaerense de Trenque Lauquen.
Un peligro para el consumo y prohibición vigente
El motivo principal del decomiso radicó en que los pescados carecían por completo de los papeles reglamentarios que acreditaran su procedencia y trazabilidad. A esto se sumó un agravante normativo: la especie transportada se encuentra bajo régimen de veda tanto en la provincia de origen como en territorio santafesino, circunstancias que impedían certificar las condiciones óptimas para el consumo humano.
Ante este panorama y bajo las directivas de la Fiscalía interviniente, las fuerzas de seguridad coordinaron acciones con funcionarios especialistas de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) y de Control Urbano local.
Cumpliendo con los protocolos sanitarios y legales vigentes, se procedió a la desnaturalización de las cuatro toneladas y media de mercadería en una zona apropiada, donde los alimentos fueron finalmente enterrados en un hoyo para evitar cualquier tipo de comercialización o consumo que pusiera en peligro a la población.
La importancia de la documentación
El episodio subraya la necesidad vital de que el transporte de cargas masivas de alimentos se realice estrictamente bajo las normativas legales y con toda la documentación en regla. No se trata únicamente de cumplir con las exigencias formales de control, sino de una cuestión elemental de seguridad alimentaria que previene riesgos sanitarios y evita el desperdicio evitable de recursos mediante la fiscalización a tiempo.